|
|
Gevulde Paprika's Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 g gehakt;
- 4 paprikas;
- 2 el tomatenpuree;
- 2 uien;
- 1 teentje knoflook;
- 50 g boter;
- 2 dl bouillon (blokje);
- 2 el bloem;
- 1 el gehakte peterselie;
- 1 tl geknipte bieslook;
- 1 el soja saus;
- 1 tl oregano;
- 1 mespunt sambal;
- zout en peper.
Voorbereiding:
Paprikas van kapje en zaadlijsten ontdoen, wassen en uit laten lekken.
Uien snipperen
Knoflook uitpersen
Bereidingswijze:
Gesnipperde uit met knoflook in de helft van de boter even flink bakken. Gehakt erbij doen en rul bakken. Soja saus, sambal, helft van oregano en peterselie toevoegen. Roer het mengsel nog even goed om en breng het op smaak met peper en zout.
De paprikas met dit mengsel vullen en in een ovenschaal zetten.
In een steelpan de rest van de boter smelten en de bloem toevoegen. Goed roeren en vervolgens scheutje voor scheutje de bouillon toevoegen, totdat een dikke saus is verkregen. Voeg dan de tomatenpuree toe met de bieslook en de rest van de oregano en peterselie. Roer dit mengsel goed door en laat het nog even koken. Maak het op smaak met peper en zout.
Giet de saus over de paprikas en zet de schaal 15-20 minuten in de hete oven (240 gr C).
|
|
|